Emilia Romagna Castles

Pasqua a Corte! Domenica 17 aprile alle ore 12.30, come da tradizione ritorna il gran menu pasquale alla Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, il Castello sul Po, inserito nel circuito Castelli del Ducato.

Un perfetto connubio tra terra e acqua che rispecchia in pieno l'idea di cucina “Gastro Fluviale” dello chef stellato Massimo Spigaroli.

La giornata inizia verso le ore 12.30 con un’aperitivo di benvenuto e una visita guidata alle cantine di stagionatura del Culatello.

MENU
Il Culatello “Oro” degli Spigaroli

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L’uovo a guscio bianco pochè su purea di fave, asparagi e piselli

Strologo, Gran riserva 2014, Acp

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Il raviolo di prete, gamberi e foie gras

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Gli anolini della tradizione in brodo di gallina fidentina

Rosso del Motto, Acp

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Le costolette di agnello al profumo di santoreggia, erba pasqualina ed ortaggi

Carlo Verdi, Riserva 2014, Acp

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Il dolce pasqualino

I Tre Preti, Acp

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Piccola pasticceria

Il caffè, le tisane

€ 110,00 a persona

E’ necessaria la prenotazione: info@castellidelducato.it