Emilia Romagna Castles

Domenica 26 gennaio ritorna la Festa del Maiale a Montiano, per una ricchissima 18a edizione!

Per la famiglia contadina di un tempo, “smettere” il maiale - come si diceva - era un lieto evento, atteso tutto l'anno: le sue carni venivano lavorate e, come da proverbio, non si buttava via niente. Era una vera festa, poiché significava cibo in abbondanza e sapori gustosi. Ma ancora oggi, pur in mezzo a tante offerte gastronomiche di tutti i generi, continuiamo ad apprezzare queste preparazioni all’insegna della tradizione.

Alla Festa del Maiale i buongustai potranno tornare a godere della prelibata carne suina appena lavorata a mano e cotta, con la possibilità di consumarla sul posto o acquistarla da asporto.

In piazza Maggiore sarà presente uno stand gastronomico, dove si potrà assistere alla lavorazione a mano delle carni, come si faceva una volta. Al banco degli acquisti salsicce, costine, salame nostrano e altra carne fresca di maiale, oltre ai ciccioli appena cotti.

In via Cesare Battisti e via Vittorio Veneto mercatino di prodotti tipici.
Durante il pomeriggio, musica della tradizione coi canti dei pasquaroli e l'immancabile appuntamento con la tombola.


PROGRAMMA

dalle 9.00 del mattino mercatino e vendita dei ciccioli al gazebo della Pro loco
ore 10.00 cicciolata: preparazione e vendita dei ciccioli nelle vie del paese
dalle 12.00 apertura stand gastronomico e dimostrazione pratica della lavorazione delle carni
dalle 15.00 esibizione dei Pasquaroli
dalle 16.15 tombola in piazza

La festa si tiene anche in caso di maltempo, al coperto.